Der beste Kaffee für Ihre Siebträgermaschine

Der Siebträger ist der Profi unter den Kaffeemaschinen. Er wird von professionellen Baristas genutzt und sticht vor allem aufgrund seiner exzellenten Espresso-Extraktion hervor. So, wie bei anderen Kaffeemaschinen, benötigt man aber auch hier die richtigen Kaffeebohnen. Bei Wacker’s Kaffee finden Sie eine geeignete Auswahl an Kaffee für Ihre Siebträgermaschine – jetzt online bestellen und hervorragenden Espresso genießen!

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Die richtigen Kaffeebohnen für Siebträger finden

Die Siebträgermaschine ist in erster Linie für die Extraktion von Espresso geeignet. Zwar lassen sich auf Basis eines Espressos viele verschiedene Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Latte macchiato oder auch ein Cortado herstellen, allerdings ist dies nicht die primäre Funktion eines Siebträgers. So oder so werden entsprechende Bohnen und eine passende Sorte für den perfekten Kaffee benötigt. Deswegen sind Espressobohnen die ideale Wahl, wenn es um Siebträger-Kaffee geht – doch was macht diese Kaffeebohnen so besonders?

Espressobohnen – das macht die besten Kaffeebohnen für Siebträger aus

Espressobohnen unterscheiden sich in einigen Bereichen von den herkömmlichen Kaffeebohnen. Sie bestehen in den meisten Fällen aus einer Mischung verschiedener Sorten. Besonders oft findet man hier einen hohen Anteil der beliebten Robusta-Bohne, welche vor allem durch ihren intensiven, holzigen und leicht erdigen Geschmack überzeugt. Ein Espresso ist eine kräftige Kaffeespezialität, die zwar optisch klein, aber groß im Aroma ist. Letztendlich ist der persönliche Geschmack der ausschlaggebende Punkt beim Kauf von Kaffee für Ihre Siebträgermaschine – allerdings empfehlen wir unseren Kunden immer gern eine säurearme und dunkle Bohne.

Röstung – so schmeckt ein heller, mittlerer und dunkler Espresso

Einen großen Einfluss auf den Geschmack von Kaffeebohnen für Siebträger hat der Röstgrad. Denn je nachdem, wie kurz oder lang die Bohnen geröstet werden, schmeckt ihr Kaffee sauer und fruchtig oder intensiv und erdig – welche Geschmacksnoten gefallen, ist individuell unterschiedlich und von Ihren persönlichen Kaffee-Anforderungen abhängig. Wir geben Ihnen jedoch gerne einen Einblick in die Welt der Kaffeeröstung und erklären Ihnen, welche Aromas Sie bei den verschiedenen Röstgraden erwarten. 

Übrigens: In einer Kaffeerösterei erkennen die Röstmeister den Röstzeitpunkt nicht nur anhand der Farbe, sondern auch an dem jeweiligen Crack-Geräusch der Bohnen: 

1. helle Röstung = 1 Crack (nach ca. 10 Minuten) 
2. mittlere Röstung = kurz vor dem zweiten Crack 
3. dunkle Röstung = nach dem zweiten Crack

Die helle Röstung

Wird eine Kaffeebohne hell geröstet, so verbringt sie nur eine kurze Zeit in der Rösttrommel. Sie erkennt man nicht nur an ihrer hellen Farbe, sondern auch an ihrer sauren und fruchtigen Geschmacksnote. Die Säure behält die Bohne einer hellen Röstung, da sie während des kurzen Prozesses nicht ausreichend Zeit hat, diese abzubauen. Je länger die Kaffeebohnen geröstet werden, desto mehr verschwinden jedoch die Zitrus-Aromen. Das liegt daran, dass sich während des Prozesses die Zellstruktur der Bohne zersetzt und Zucker in ihrem Inneren karamellisiert. Die helle Röstung zeichnet sich geschmacklich also vor allem durch folgende Eigenschaften aus: 

•  sauer 
• Zitrus-Aroma 
• fruchtig (gleicht Waldbeeren oder Äpfeln) 

Zwar empfehlen wir unseren Kunden immer gerne auch eine dunklere Röstung für ihren Kaffee aus der Siebträgermaschine, allerdings hat auch eine helle Röstung viel Potenzial. Wird die Bohne bei einer Durchlaufzeit von mindestens 25 Sekunden extrahiert, bekommt der helle Espresso einen süßlichen und weniger bitteren Geschmack – probieren Sie es gerne aus und besuchen Sie unseren Online-Shop, der den idealen Kaffee für Ihren Siebträger anbietet!

Die mittlere Röstung

Wie ihr Name verrät, ist die mittlere Röstung der Kompromiss zwischen einer hellen und einer dunklen Mischung. Sie enthält weniger fruchtige und saure Noten als die helle Röstung und erreicht durch ihre leicht bitteren Geschmacksnoten eine angenehme Balance und eine schöne Fülle. Außerdem ist sie herber als ihre jüngere Schwester, aber noch immer milder als eine dunkle Röstung. Die mittlere Röstung besticht durch folgende Geschmacksnoten: 

• beerig 
• vollmundig 
• herb 

Diese Variation ist hervorragend für Kaffeeliebhaber geeignet, die ihren Espresso nicht zu intensiv mögen und fruchtige Sorten ohne viel Säure bevorzugen.

Die dunkle Röstung

Die dunkle Röstung ist perfekt für einen intensiven Espresso geeignet. Aus diesem Grund empfehlen wir unsere dunklen Röstungen besonders gerne an Kunden, die Kaffee für Ihre Siebträgermaschine suchen. Denn der dunkle Kaffee ist besonders kräftig, vollmundig und besitzt eine erdige Note. Viele vergleichen den Geschmack auch mit Schokolade, die einen hohen Kakaoanteil hat. Grundsätzlich finden Sie in einer dunklen Mischung folgende Aromen: 

• dunkle Schokolade 
• erdig 
• holzig 
• kräftig 
• intensiv 

Der Mythos, dass Espressobohnen einen hohen Koffeingehalt haben, ist übrigens nicht wahr. Denn je fortgeschrittener der Röstprozess, desto mehr Koffein wurde abgebaut.

Wussten Sie schon?

Kaffee entfaltet seine Geschmacksnote erst, wenn er genügend Ruhezeit zum Abkühlen hatte: Dies kann 5–10 Tage dauern. Spricht man also von frisch gerösteten Kaffeebohnen, ist nicht die Rede von tatsächlich frisch gerösteten Bohnen – diese würden nämlich ganz anders und nicht so kräftig schmecken – jetzt gute und aromatisch entfaltete Kaffeebohnen für Ihren Siebträger online bestellen!

Kaffee für Ihre Siebträgermaschine – fein gemahlen für optimalen Geschmack

Neben der Sorte und dem Röstgrad entscheidet auch der Mahlgrad über das Aroma des Kaffees. Damit Ihr Espresso einen besonders aromatischen Geschmack bekommt, sollten Sie unbedingt einen feinen Mahlgrad wählen. Für einen Espresso aus der Siebträgermaschine benötigt man in etwa 7–9 Gramm Kaffeemehl. Das Pulver muss fein sein, da das Wasser in der Siebträgermaschine mit einem starken Druck durch das Sieb mit dem Kaffee gepresst wird. Damit jedes einzelne Aromablatt des Kaffeemehls im Getränk landen kann, sollten Sie den Mahlgrad also unbedingt so fein wie möglich halten. Deswegen Achtung: Wenn Sie einen falschen Mahlgrad wählen, kann es sein, dass Ihr Kaffee zu stark, bitter oder auch sauer schmeckt – dies nennen Experten Unter- beziehungsweise Überextraktion.

Zubehör und Kaffee für Ihre Siebträgermaschine bei Wacker’s kaufen

In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl an Zubehör sowie die besten Kaffeebohnen für Siebträger. Probieren Sie zum Beispiel unsere „1914 Jahrhundert-Mischung“, welche zu unserem 100-jährigen Bestehen kreiert wurde. Mit Bohnen aus Mittel- und Südamerika sowie einem mittleren Röstgrad ist sie reich an intensivem Aroma, arm an Säure und verfügt über einen schönen Körper. Für einen intensiven Espresso empfehlen wir aber auch gerne unseren „Espresso II (due)“, der mit Bohnen aus Afrika und einer intensiven und dunklen Röstung hergestellt wird. Wer die Säure der hellen Röstung mag, wird bei uns jedoch auch fündig: Unser „Jamaica Blue Mountain“ Kaffee für Siebträger ist eine der teuersten und exklusivsten Kaffeesorten der Welt – probieren Sie ihn unbedingt aus! 

Damit Sie auch zu Hause bestens ausgestattet sind, finden Sie in unserem Shop ebenfalls eine Vielzahl an Zubehörteilen. Wir empfehlen Ihnen eine hochwertige Kaffeemühle, Kaffeedosen für eine luftdichte Lagerung des Kaffees für Ihre Siebträgermaschine und auch schönes Kaffeegeschirr, um das Erlebnis abzurunden. Bei Fragen oder Unsicherheiten zu unserem Siebträger-Kaffee und -Zubehör erreichen Sie uns über unseren Kundenservice montags bis freitags von 9:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Erleben Sie einen besonderen Genussmoment mit unseren einzigartigen Sorten. Jetzt gute Kaffeebohnen für Ihren Siebträger online kaufen!